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利用上海保圣快速粘度儀RVA可以將品質(zhì)的變化反映出來(lái)。研究表明在眾多的RVA指標(biāo)中高峰粘度和回冷值能夠很好的反映陳化的影響。
淀粉糊化度是評(píng)價(jià)顆粒飼料加工質(zhì)量的重要指標(biāo),直接影響畜禽吸收利用飼料中能量物質(zhì)的效率,進(jìn)而影響飼料的轉(zhuǎn)化效率和畜禽生長(zhǎng)性能。
淀粉糊化的黏度可以用上海保圣Rapid-20快速黏度分析儀(RVA)測(cè)定。在淀粉糊化特性的研究中,上海保圣Rapid-20快速粘度儀RVA檢測(cè)速度快,所需樣品量少,靈活性強(qiáng),可以測(cè)定絕對(duì)黏度。
淀粉的糊化是指淀粉懸浮液在一定溫度下,淀粉顆粒吸水膨脹,體積增大,淀粉顆粒破裂,成為黏稠狀膠體溶液的過(guò)程。糊化的本質(zhì)是淀粉中晶質(zhì)與非晶質(zhì)態(tài)的淀粉分子間的氫鍵斷開(kāi),微晶束分離,形成一種間隙較大的立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),淀粉顆粒中原有的微晶結(jié)構(gòu)被破壞。糊化度是指淀粉中糊化淀粉與全部淀粉量之比的百分?jǐn)?shù)。淀粉的糊化度越高,越容易被酶水解,有利于消化吸收
? 為了進(jìn)一步提升重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的教學(xué)和科研水平。11年27月,上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)前往重慶涪陵為重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院提供TA.XTC18研究型質(zhì)構(gòu)儀完善的售后服務(wù),售后工程師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行質(zhì)構(gòu)儀裝機(jī)及調(diào)試,并隨后為生物化學(xué)工程系的部分師生操作演示及講解儀器使用注意事項(xiàng)
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