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更新時間：2025-04-11
簡要描述：
上海保圣魚糜測試儀Bosin TA.TOUCH主要測定魚糜及魚糜類制品：凝膠強(qiáng)度、硬度、膠粘性、回復(fù)性、彈性、鋪展性、粘附度、柔軟性、咀嚼性、破裂強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度、 拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度等物性參數(shù)分析
一、魚糜彈性測定儀介紹
保圣魚糜測定儀能夠很好的測定魚糜的凝膠強(qiáng)度或彈性，魚糜彈性測試儀，又稱質(zhì)構(gòu)儀，是一種用于測試食品質(zhì)量和食品加工過程中所需的儀器。它是通過測量魚糜的彈性特性來評估其質(zhì)量和加工過程中的變化。在食品加工行業(yè)中，了解食品的彈性特性對于確保產(chǎn)品質(zhì)量和工藝控制非常重要。魚糜彈性測試儀的測試原理主要涉及到兩個方面：力學(xué)測試和電子測量。在力學(xué)測試方面，魚糜樣品被置于一個特定的測試夾具中，然后施加一個固定的力來壓縮或拉伸樣品。通過測量樣品所受到的力和所產(chǎn)生的變形，可以計算出魚糜的彈性模量和延伸性等力學(xué)特性。
二、魚糜彈性測定儀應(yīng)用
魚糜彈性測試儀的測試原理在食品加工行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。它可以用于評估不同加工條件下魚糜的彈性特性，從而指導(dǎo)生產(chǎn)工藝的優(yōu)化和改進(jìn)。同時，它還可以用于品牌商對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控和檢測，確保產(chǎn)品的一致性和穩(wěn)定性。此外，魚糜彈性測試儀還可以用于科學(xué)研究和教學(xué)實驗，幫助研究人員和學(xué)生深入了解食品的物理特性和加工過程。
三、魚糜彈性測定儀優(yōu)勢：
魚糜彈性測試儀的測試原理涉及到許多細(xì)節(jié)和參數(shù)，包括測試參數(shù)的選擇、樣品的準(zhǔn)備和操作步驟等。首先，需要選擇適當(dāng)?shù)臏y試參數(shù)，例如測試速度、測試時間和測試溫度，以保證測試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。其次，魚糜樣品的準(zhǔn)備也是非常重要的，要確保樣品的統(tǒng)一性和穩(wěn)定性，避免影響測試結(jié)果。最后，操作步驟也要符合標(biāo)準(zhǔn)化的要求，以確保測試的一致性和可比性。
四、魚糜彈性測定儀參數(shù)：
(1)力量感應(yīng)元：20kg；(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可選）。
(2)力量感應(yīng)元精度：＝0.0001 g（精度同時同步到軟件顯示上）； 誤差小于0.001%。
(3)升降臂全距：0-400mm；位移精度：0.001mm（精度同時同步到軟件顯示上）。
(4)升降臂移動速度：0.001-45 mm/sec，速度解析度：0.001 mm/s。
(5)數(shù)據(jù)采集率：可調(diào) 20、50、100、200、400、500組/秒。每組4個通道同時讀取。
(6)力量感應(yīng)元校準(zhǔn)：可以通過第三方國際標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗證和校正；
(7)軟件自帶方法庫及教學(xué)視頻，可直接導(dǎo)入實驗參數(shù)，方便操作。
(8)安全措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)。
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